Brolio Chianti Classico 2023

Barone Ricasoli

Brolio Chianti Classico
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Cépage(s)
Sangiovese 95 %
Canaiolo 5 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Situé à Gaiole in Chianti, au cœur de la Toscane, le Castello di Brolio est le berceau historique de la famille Ricasoli, active dans la viticulture depuis 1141, ce qui en fait la plus ancienne maison viticole d’Italie. Bettino Ricasoli, visionnaire, est à l’origine de la formule originale du Chianti Classico, créée en 1872. Depuis 1993, Francesco Ricasoli dirige le domaine avec passion, insufflant un nouvel élan à travers une démarche mêlant respect des traditions, innovation...

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Notes sur le produit

Les vignobles sont cultivés sur les cinq sols les plus représentatifs de Brolio : Macigno del Chianti (grès), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Dépôt marin (dépôts sableux et argile en profondeur) et Ancienne terrasse fluviale (dépôts limoneux avec argile).

Élaboration du produit

Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24°C-27°C (75.2°-80.6°F) avec 14-16 jours de contact avec la peau. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24°C-27°C (75.2°-80.6°F) avec 14-16 jours de contact avec la peau. Vieillissement : 9 mois en tonneaux de chêne français de 500 litres, de deuxième et troisième passage.

Notes de dégustation

Et le Brolio de cette année est tout simplement un Chianti Classico classique, offrant une juxtaposition parfumée de terre humide et de fleurs printanières sur une toile de fond bien garnie de groseilles, de canneberges et de cerises aigres. La structure est serrée, avec un cadre élégant de tannins légers et poudreux et une acidité ferme et tranchante.

Revues de presse

Decanter

- 91 points -

Michaela Morris, Février 2024 (Millésime 2022)

While Francesco Ricasoli reports that quantities were slightly down and harvest was a bit earlier than usual in 2022, he is among those who reference the late August rain as a saviour of the vintage. And this year’s Brolio is simply textbook Chianti Classico, offering a fragrant juxtaposition of moist soil and spring blossoms on a well-padded backdrop of currants, cranberry and sour cherry. Tightly knit with an elegant frame of light, powdery tannins and firm, steely acidity. Really quite impressive for its almost 500,000-bottle production.

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