Phénomène Vin Désalcoolisé

Domaine de la Grenaudière

Phénomène Vin Désalcoolisé

Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Vallée de la Loire
Cépage(s)
Melon de Bourgogne (Muscadet) 100 %
Pourcentage d'alcool
0,5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
Demi-sec : 4,1 à 12 g/L g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine de la Grenaudière est implanté au cœur de l’appellation Muscadet depuis 1723. Idéalement localisée entre les rivières Sèvre et Maine sur des terroirs granitiques, le Domaine de la Grenaudière produit des vins 100% Melon de Bourgogne. Les élevages longs sur lies permettent de créer des Muscadets qui expriment la plus pure expression du terroir.

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Élaboration du produit

Vinification traditionnelle en cuve inox. Elevage sur lie durant 6 mois. Désalcoolisation par distillation sous vide(25°c) avec réincorporation des arômes naturels du vin initial. Ajout de moût concentré rectifié (15g/L) pour apporter de la structure. Pas d’aromatisation artificielle.

Notes de dégustation

Robe jaune pale et son nez expressif sur les fruits blancs (poire, pêche blanche) et floral. Vous apprécierez sa bouche ronde et fraîche à l’acidité maîtrisée pour une bonne longueur. Accords avec poissons grillés et fruits de mers.