Samaropetra 2023

Kir-Yianni

Samaropetra
2023

Pays
Grèce
Désignation réglementée
Indication Géographique Protegée
Région
Macédoine
Sous-région
Florina
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Kir-Yianni a été fondée en 1997 par son homonyme, Yiannis Boutaris, une figure imposante du vin grec (et, jusqu'à récemment, maire de Thessalonique, la deuxième plus grande ville de Grèce). Basé à Naoussa, ses vignobles s'étendent de Naoussa à Amyndeon, sur le versant ouest du mont Vermion, dans l'extrême nord-ouest de la Grèce. Au moment où Yiannis Boutaris s'est lancé à son compte, il quittait le Boutari Wine Group de sa famille (fondé en 1879) afin de se concentrer sur un...

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Élaboration du produit

Sélection rigoureuse sur tapis roulant. Macération à froid, fermentation en cuves inox à des températures comprises entre 16 et 18°C. Élevage sur lies fines pendant jusqu'à 4 mois avec un léger bâtonnage de temps en temps.

Notes de dégustation

Couleur vert citron lumineux. Nez typique de la variété avec fraîcheur et arômes végétaux tels que le poivron vert, les asperges et l'herbe fraîchement coupée ; des notes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes suivent. En bouche, une texture charnue avec une fraîcheur équilibrante et croquante. Finale longue.