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James Suckling, Novembre 2015 (Millésime 2024)A fresh and fruity red with plum, orange peel and hints of hazelnut that follow through to a medium body and a crisp finish.
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Tenute del Cerro
Fattoria Del Cerro Rosso di Montepulciano
2023
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Toscane
Appellation
Rosso di Montepulciano
Cépage(s)
Sangiovese
98 %
Cabernet
1 %
Merlot
1 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur
Information sur le domaine
Tenute del Cerro représente la réalisation d’un grand projet œnologique, qui a débuté en 1978 avec l’acquisition des deux premiers domaines : Montecorona à Umbertide (Pérouse) et Fattoria del Cerro à Acquaviva di Montepulciano (Sienne). Trois autres domaines ont rejoint par la suite : La Poderina à Montalcino (Sienne), Còlpetrone à Gualdo Cattaneo (Pérouse) et Monterufoli à Monteverdi Marittimo (Pise).
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Élaboration du produit
Fermentation et macération à température contrôlée (24°-26°C) avec remontage quotidien ; après le soutirage, le vin poursuivra son vieillissement pendant 4 mois en grands futs.
Notes de dégustation
Rouge rubis vif avec des reflets violets. Arômes de cerise noire, de cerise, notes balsamiques et herbacées. En bouche, il est souple mais corsé, avec un corps moyen et une bonne persistance. Un vin de tous les jours simple pour les plats de pâtes avec une sauce à la viande, les champignons ou le poulet grillé. Accords avec viandes rouges
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