Barone Ricasoli
Albia rosé
2024
Information sur le domaine
Situé à Gaiole in Chianti, au cœur de la Toscane, le Castello di Brolio est le berceau historique de la famille Ricasoli, active dans la viticulture depuis 1141, ce qui en fait la plus ancienne maison viticole d’Italie. Bettino Ricasoli, visionnaire, est à l’origine de la formule originale du Chianti Classico, créée en 1872. Depuis 1993, Francesco Ricasoli dirige le domaine avec passion, insufflant un nouvel élan à travers une démarche mêlant respect des traditions, innovation...
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Notes sur le produit
Les sols des vignobles sont très variés, mais tous sont parsemés de fragments pierreux ajoutant une richesse minérale. Exposition : Sud-Ouest/Nord à une altitude de 250-300 mètres.
Élaboration du produit
Élevage en cuve inox à température contrôlée de 12 °C à 16 °C pendant 25 à 30 jours. Élevage de 3 mois en cuve inox
Notes de dégustation
Ce rosé s'ouvre sur des parfums délicats d'abricot frais et de fleurs du verger. La bouche légère, éclatante et énergique révèle une copieuse acidité juteuse et une finale vive et élégante. Accords avec pates au saumon et homard