Château-Fuissé
Famille Vincent Bourgogne Chardonnay
2023
Information sur le domaine
Le Château de Fuissé, érigé au cœur de son village éponyme au 16ème siècle, appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Claude Bulland fit l'acquisition du domaine en 1862 pour la production du vin, puis en 1922, Jacques Vincent-Bulland devient l'un des co-fondateurs de l'appellation Pouilly-Fuissé. Chaque génération a posé son jalon dont l'ensemble assure aujourd'hui une reconnaissance internationale de la qualité des produits du Château Fuissé. En 1948, c'est au...
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Notes sur le produit
Depuis 1985, Famille Vincent propose une gamme complémentaire aux vins du Château de Fuissé. Une sélection des meilleures parcelles, pour partie, issues de propriétés familiales, qui sont vinifiées avec la même rigueur et la même passion que les vins du domaine.
Élaboration du produit
Chaque origine est vinifiée séparément et sera assemblée progressivement après soutirage et de nombreuses dégustations de l'oenologue Antoine Vincent. Le vin se repose par la suite en cuves en attendant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle claire, avec des reflets verts. Brillante et limpide. Nuances d’agrumes, pomme golden et de brioche. La bouche est fraîche et élégante, avec une longueur soutenue et une finesse en fin de bouche. Accords avec viandes blanches et poissons