Château La Raz Caman
Côtes de Blaye
2018
Information sur le domaine
Le Château La Raz Caman bénéficie d'un savoir faire vieux de 7 générations de vignerons. Le Domaine viticole se situe à Anglade, à la hauteur de Pauillac sur la rive droite de la Gironde, à égale distance de Blaye et de Saint-Ciers Sur Gironde. Lors d'un passage dans le Bordelais ou le Blayais, quittez les sentiers battus, et venez déguster nos vins: Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Francs directement à la barrique. La Raz Caman ils en parlent pour certains depuis plus...
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Notes sur le produit
Terroir avec des coteaux argilo-calcaires pierreux de la commune d'Anglade.
Élaboration du produit
Les parcelles sont vinifiées lot par lot, macération à froid 4 à 5 jours, fermentation avec contrôle des températures en fonction des cépages Cuvaisons : 3 à 4 semaines. Fermentation malolactique pour moitié en barriques. Élevage d'un tiers en bois neuf, un tiers en fûts de un an et un tiers en fûts de 2 ans pendant 12 à 14 mois.
Notes de dégustation
Robe de teinte rubis foncé. Nez assez puissant qui s’ouvre sur de subtils effluves de cassis, de cèdre et de graphite. Le tout est complété par de subtils arômes de sous-bois. Ce rouge sec manifeste une bonne acidité et est pourvu de tannins plutôt asséchants. Il révèle une texture ample qui se termine dans une finale persistante. Accords avec viandes rouges