Un Verre de Mentino 2021

Hecht & Bannier

Un Verre de Mentino
2021

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Languedoc-Roussillon
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Rolle 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Voilà près de 25 siècles que les Romains découvrirent les qualités viticoles du Languedoc-Roussillon, le plus ancien et plus grand des vignobles français, mais pourtant aussi le plus méconnu. C'est en 2001 que la Maison de négoce Hecht & Bannier lance son premier millésime. Les deux associés Gregory Hecht et François Bannier s’étaient rencontrés quelques années auparavant sur les bancs du Mastère en commerce des vins de Dijon et liés d'amitié en explorant ensemble les secrets...

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Élaboration du produit

Pressurage direct en vendanges entières, léger débourbage avec stabulation à froid. Fermentation à basse température en milieu réducteur. Leger collage et filtration avant mise en bouteille.

Notes de dégustation

Un nez explosif de fruits blancs, poire et coing mais également des notes florales de sureau et d’agrumes. Un Verre de Mentino n’est pas réservé aux apéritifs ; il possède un corps assez structuré qui lui permet d’accompagner les terrines, les poissons et légumes grillés, asperges et artichauts.