Van Zellers & Co
ZOM Douro Tinto
2021
24,00$
Information sur le domaine
Les van Zeller ont quitté les Pays-Bas (Provinces-Unies) pour des raisons politiques et religieuses. En tant que catholiques, ils sont arrivés au Portugal et se sont installés à Porto en tant que négociants de vin de Porto. Grâce à des liens familiaux, les van Zeller sont liés au Douro et à la production de ses vins depuis 1620. Aujourd'hui, la quinzième génération assure la continuité de l'entreprise. En 2019, elle disposait de 40 % de très vieux Tawnies, de 15 hectares de...
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Élaboration du produit
La vinification s'effectue en cuves inox à température contrôlée. Une partie du lot vieilli en fûts de chêne français de 2ème et 3ème année pendant 12 mois à une température inférieure à 15°C.
Notes de dégustation
Robe rubis, aux arômes complexes de fruits rouges mûrs et de notes balsamiques, en parfaite harmonie avec les notes de bois grillé. En bouche, il révèle de la fraîcheur, des fruits mûrs et des tanins complexes. Finale longue et fruitée. Accords avec BBQ