Le Château La Coustarelle, créé en 1870 par la famille Cassot, est une propriété vinicole située au cœur du vignoble de l’appellation d’origine protégée Cahors sur la commune de Prayssac (46 Lot). Le vignoble s’étend sur 53 hectares, idéalement situés sur les 3èmes terrasses rive droite du Lot, exposition plein sud. Un terroir riche de divers sols (argilo-calcaire, graves, silice et alluvions.) Le domaine fait partie de la Fédération des Vignerons Indépendants du Lot qui, elle, existe depuis 1982. 
Avec plus de 140 adhérents à l'heure actuelle, elle défend les intérêts spécifiques de l’entreprise vigneronne et, est un acteur incontournable dans l’activité viticole du département du 
Lot.