Le Sabbie dell'Etna Rosso 2019

Firriato

Le Sabbie dell'Etna Rosso
2019

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Sicile
Appellation
Etna
Cépage(s)
Nerello Mascalese
Nerello Capuccio
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Firriato se trouve dans la province de Trapani, l’une des grandes régions viticole de Sicile, où des siècles de viticulture ont donné à cette région une capacité naturelle à produire des vins dotés d’un sens aigu de l’identité. Au début des années '80, l'homme d'affaires passionné par son pays d'origine Salvatore Di Gaetano a compris que ce paysage de cartes postales portait depuis longtemps le fruit de sa passion: le vin de haute qualité. Ainsi, Firriato est devenue en...

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Notes sur le produit

Les vins du domaine Cavanera Etnea font partie de l'élite de naissance et sont dédiés à l'exclusivité. Seul l'extraordinaire terroir de Castiglione di Sicilia, sur les pentes du plus grand volcan actif d'Europe, pouvait donner un vin d'une telle personnalité. Les sols volcaniques du domaine se distinguent par leur forte teneur en phosphore, qui détermine la teneur en sucre du moût et le manganèse, qui augmente la résistance des plantes au froid.

Élaboration du produit

Emplacement des vignobles de 550 à 700 m au dessus du niveau de la mer. Vendanges manuelles. La vinification a été réalisée en acier à température contrôlée en cuves. Production annuelle: 60 000 bouteilles

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis brillante avec des nuances violettes. Typiquement minéral, mûr et élégant avec des notes intense de cassis, de pruneau, de confiture, cerises noires, réglisse, poivre et violette fanée. Bien équilibré et harmonieux, il se développe avec énergie et vivacité, riche, chaleureux et raffiné, avec des tanins suaves. Accords avec des arancinis, pasta alla norma et spinicorne.