Maison Louis Jadot
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
2019
- Végan
Information sur le domaine
C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...
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Notes sur le produit
Les sols de Savigny sont légers, graveleux et pierreux. Ce vin est un assemblage de divers Premiers Crus représentatifs de l’appellation.
Élaboration du produit
L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.
Notes de dégustation
Le bouquet révèle des arômes de prune noire et de framboise, avec des notes d'épices. Bouche mi-corsée et tannins souples avec le caractère tendre et opulent en finale. Accords avec champignons et cote de veau