Immergée dans un paysage vallonné conçu par des vignes et des oliveraies, la ferme Torre Varano est née en 2003 comme le signe d'une tradition paysanne séculaire consolidée. Un territoire aux aptitudes viticoles extraordinaires. Cinq cépages cultivés Aglianico, Falanghina, Greco, Fiano et Coda di Volpe d'origines anciennes qui se sont répandus depuis un certain temps dans le Taburno, où ils expriment aujourd'hui le mieux leur potentiel et qui ont trouvé un climat et des sols agréables.
Une famille d'agriculteurs passionnés par la vigne et le vin, beaucoup de sacrifices, la synergie idéale entre l'art de la cave et l'homme et le juste équilibre entre innovation et tradition ont permis de réaliser le rêve de pouvoir représenter fidèlement la grande tradition viticole. de Taburno. Le facteur humain ajouté par la famille D'Occhio est pleinement exploité pour augmenter la valeur du territoire et des cultivars. La ferme couvre une superficie totale de 14 hectares, entre les municipalités de Torrecuso et Ponte, dont 12 comprennent des vignobles orientés sud/est, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, tous inclus dans la zone DOCG Taburno et DOP Sannio.