Vins avec le Homard

LBV INTERNATIONAL | 4 juin 2022

Suggestions avec le Homard

Bonjour à tout le monde,

On l'attend à chaque année et il est enfin arrivé! Voici 5 suggestions vins pour accompagner le Homard de la Gaspésie ou des Îles-de-la-Madeleine.

Bon appétit

Christophe

Vinhos Borges Quinta de Simaens Vinho Verde 2020		16,20$

	Code produit	14042068
	Conditionnement	12x750ml
	Type d'approvisionnement	SAQ Spécialité Continue
	Statut	Disponible
	Prix licencié	15,31$
	Pays	Portugal
	Désignation réglementée	Denominação de origem controlada (DOC)
	Région	Minho
	Appellation	Vinho verde
	Cépage(s)	Alvarinho 60 %
	Cépage(s)	Loureiro 25 %
	Cépage(s)	Arinto 10 %
	Cépage(s)	Azal Tinto 5 %
	Couleur	Blanc
	Sucre	Sec
	Taux de sucre	3.5 g/l
	Fermeture	Liège

La Presse, Août 2021

Aussi léger au goût qu’en alcool

La région du Vinho Verde, dans le nord du Portugal, produit des vins frais et légers, parfaits par temps de canicule ou pour ceux qui cherchent des vins moins alcoolisés. Celui-ci en est un parfait exemple. De couleur pâle, il offre un joli nez, frais et fruité, aux accents de pêche, de pamplemousse et d’orange, avec une pointe de bonbon qui rappelle la gomme balloune. Tout aussi fruité en bouche, il est sec, avec un tout petit peu de gaz carbonique qui ajoute à sa fraîcheur. Simple et très léger, il fait néanmoins preuve d’une bonne tenue. Très bien fait, et à bon prix, il est tout indiqué pour un apéro ou un pique-nique, seul ou avec des tacos de poisson, des sushis ou un poisson grillé avec salsa aux pêches.

Borges Quinta de Simaens Vinho Verde 2020, 15,20 $ (14042068), 11,5 % Garde : à boire

De Wetshof Estate Chardonnay Limestone Hill 2021		17,50$

	Code produit	12862564
	Conditionnement	12x750ml
	Type d'approvisionnement	SAQ Spécialité Continue
	Statut	Disponible
	Prix licencié	16,44$
	Pays	Afrique du Sud
	Désignation réglementée	Wine of origin (WO)
	Région	Western Cape
	Sous-région	Breede River Valley, Robertson
	Cépage(s)	Chardonnay
	Couleur	Blanc
	Sucre	Sec
	Taux de sucre	5.1 g/l
	Fermeture	Métal vissé

Robe lumineuse et brillante, Limestone Hill développe des notes de pamplemousse et de noix, avec une complexité équilibrée par une élégance nuancée se terminant par une maturité délicate et minérale. Accords avec des huîtres, des currys et des viandes blanches.

La Chablisienne
Bourgogne Émotions Minérales 2020

Végan

21,95$

	Code produit	13946760
	Conditionnement	12x750ml
	Type d'approvisionnement	SAQ Spécialité Continue
	Statut	Disponible
	Prix licencié	20,31$
	Pays	France
	Désignation réglementée	Appellation origine controlée (AOC)
	Région	Bourgogne
	Appellation	Bourgogne
	Cépage(s)	Chardonnay 100 %
	Couleur	Blanc
	Sucre	Sec
	Taux de sucre	1.3 g/l
	Fermeture	Liège

Robe jaune claire aux reflets verdoyants. Nez de pommes, poires, avec des saveurs d'agrumes complétées par une touche florale. La proximité de la région chablisienne nous transporte vers une bouche minérale, une texture ample digne sans oublier la fraîcheur persistante. Accords avec une truite au beurre blanc, saumon grillé et fromages de chèvre.

Famille Hugel
Riesling Classic 2019

Végan

19,65$

	Code produit	42101
	Conditionnement	12x750ml
	Type d'approvisionnement	SAQ Spécialité Continue
	Statut	Disponible
	Prix licencié	18,31$
	Pays	France
	Désignation réglementée	Appellation origine controlée (AOC)
	Région	Alsace
	Appellation	Alsace
	Cépage(s)	Riesling 100 %
	Couleur	Blanc
	Sucre	Sec
	Taux de sucre	5.5 g/l
	Fermeture	Liège

- 88 Points -

Wine Spectator, 2021

A sleek, light-bodied white, with a crisp frame for the flavors of Asian pear and blanched almond and hints of petrol and pink grapefruit peel. Drink now.

Firriato Le Sabbie Dell'Etna Rosato 2021		22,25$

	Code produit	14453377
	Conditionnement	12x750ml
	Type d'approvisionnement	SAQ Spécialité par lot
	Statut	Disponible
	Prix licencié	19,31$
	Pays	Italie
	Désignation réglementée	Denominazione di origine controllata (DOC)
	Région	Sicile
	Appellation	Etna
	Cépage(s)	Nerello Mascalese 100 %
	Pourcentage d'alcool	12.5%
	Couleur	Rosé
	Sucre	Sec
	Taux de sucre	1,7 g/l
	Fermeture	Liège

Couleur rose délicate débutant vers des notes de grenades et de framboises. La bouche harmonieuse et d'une agréable fraîcheur se transporte vers une finale minérale. Accords avec tartare de saumon et crevettes sur le BBQ.