This is really delicious with dark berries and currants and hints of cedar and sweet tobacco. Medium body, light tannins and a savory finish.

La maison Firriato nous propose avec cette cuvée « Le Sabbie dell'Etna » un délicieux vin blanc sec et énergique d’une grande typicité. Il est issu d’un assemblage des cépages Carricante et Catarratto, typiques de la région de l’Etna. Ces vignes sont cultivées à une altitude de 720 mètres au-dessus du niveau de la mer au domaine Cavanera Etnea, l’un des domaines de Firriato, situé dans la commune de Castiglione di Sicilia. Le sol volcanique de ce vignoble confère à cette cuvée une dimension minérale aussi distinctive qu’agréable. Au nez, on y reconnait des aromes de pommes, de citrons, de fruits tropicaux et de poires, parfumés de notes florales. La bouche suit avec des notes salines, de l’amplitude et de la richesse, soutenues par une grande vivacité qui apporte une fraîcheur énergisante ainsi qu’une grande «buvabilité» à l’ensemble.