Allegrini
Corte Giara Valpolicella
2024
28,00$
Information sur le domaine
La famille Allegrini a joué un rôle de premier plan dans l'histoire de Fumane et de la Valpolicella Classica depuis le XVIe siècle et a transmis depuis lors la culture de la vigne et du vin. L'entreprise, qui compte parmi les familles de propriétaires fonciers les plus importantes, a connu une profonde période de transformation à partir des années 1960 avec Giovanni Allegrini. Reconnu comme l'un des plus grands architectes de la renaissance de la Valpolicella, Giovanni a perfectionné...
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Notes sur le produit
Vignes plantées sur des flancs des collines de la zone de production de Valpolicella sur des sols argileux, calcaire sur des vignes en treillis.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles effectuées en septembre. Égrappage suivi d'un foulage doux des raisins. Fermentation dans des réservoirs en acier à température contrôlée. Élevage 3 mois dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée
Notes de dégustation
D'une robe rubis intense et séduisante, ce vin révèle des arômes caractéristiques de cerise et de poivre, suivis de subtiles notes herbacées. Sec et équilibré, il offre une belle acidité qui se marie harmonieusement à la douceur du fruit, créant un contraste satisfaisant et un vin souple et vif. Accords avec des pâtes et pizzas