Barone Ricasoli
Albia Bianco
2024
23,00$
22 caisses disponibles
Information sur le domaine
Situé à Gaiole in Chianti, au cœur de la Toscane, le Castello di Brolio est le berceau historique de la famille Ricasoli, active dans la viticulture depuis 1141, ce qui en fait la plus ancienne maison viticole d’Italie. Bettino Ricasoli, visionnaire, est à l’origine de la formule originale du Chianti Classico, créée en 1872. Depuis 1993, Francesco Ricasoli dirige le domaine avec passion, insufflant un nouvel élan à travers une démarche mêlant respect des traditions, innovation...
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Notes sur le produit
Les sols de vignes poussent sur des sols alluviaux à une altitude de 250 mètres, exposés sud-ouest
Élaboration du produit
Macération à froid à 5 °C pendant quelques heures. Fermentation en cuve inox entre 12 °C et 16 °C. Élevage de 3 mois en cuve inox.
Notes de dégustation
Robe jaune paille pâle. Le nez est délicatement floral avec des notes de fleur de sureau et d'agréables arômes de pêche blanche et de pamplemousse. Le goût est frais, bien équilibré et légèrement salé avec une persistance agréable jusqu'à la fin. Accords avec viandes blanches et fruits de mer