Wine by Nature Airén, Sauvignon blanc 2021

Bodegas Latúe

Wine by Nature Airén, Sauvignon blanc
2021

  • Biologique
  • Végan
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Vino de la tierra
Région
Castilla la Mancha
Cépage(s)
Airén 80 %
Sauvignon Blanc 20 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Bodegas Latúe est une cave familiale espagnole de génération dédiée à l'élaboration, au vieillissement et à la mise en bouteille des moûts et des vins, spécialisée dans les vins végans et biologiques. Fondée en 1954 par 131 familles de vignerons de Villanueva de Alcardete (Tolède), nous vivons depuis plusieurs générations. Par notre travail et notre dévouement, nous contribuons à la durabilité économique et sociale de la municipalité et au maintien de la population dans la...

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Notes sur le produit

Situé au centre de l'Espagne, à 15 kilomètres de la cave, les vignobles, de 725 mètres, ébauchent un paysage authentique et caractéristique typique de La Mancha. Enclave naturelle de 4300 hectares, propriété de Bodegas Latúe, c'est l'un des plus grands vignobles écologiques d'Europe. Les conditions uniques du raisin, fournies par une pluie rare et un sol caillouteux brun cuivré sur calcaire, confèrent aux vins une qualité et une personnalité incomparable. BIO & VEGAN

Élaboration du produit

La vinification se produit en cuves inox pour lui conférer fraîcheur et vivacité. Les vignes sont âgées de 45 ans pour le Airén et 25 ans pour le Sauvignon.

Notes de dégustation

De couleur jaune pâle aux iridescentes verdâtres, limpide et brillante, des arômes de fleurs et fruits blancs (poire, pomme et pêche) ouvrent la porte vers une bouche vive, nette et délicate sans oublier le coté fraîcheur idéal à l'apéro. Accords avec des poissons, pâtes, tapas, risotto et fruits de mer.

Revues de presse

Journal de Montréal
Patrick Désy, Mai 2020 (Millésime 2019)

C’est le cas de ce vin dominé par l’airen, un cépage très ancien et toujours bien présent en Espagne (c’est en fait le plus planté du pays), que l’on trouve un peu au Portugal, mais qui est complètement inconnu en France! On lui ajoute un peu sauvignon (20%), le tout étant cultivé en agriculture biologique. J’avais bien aimé le 2018 et le 2019 qui vient de débarquer en SAQ et tout aussi bon, voire meilleur. Plus parfumé avec des notes d’agrumes, de pêche et de poire. La bouche est sapide, nette et tout en fraîcheur. Un blanc léger et facile que l’on servira bien frais à l’apéro ou... pour aller taquiner la truite sur le lac!

Bodegas Latue, Wine by Nature du Vin 2019, Castille, Espagne

9,70 $ - Code SAQ 14294214 – 12,5 % - 2,5 g/l – BIO

★★ $ 

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