
C.V.N.E.
Vina Real Rosado
2020
20,40$
7 caisses disponibles
Information sur le domaine
Fondée en 1879 par les frères Eusebio et Raimundo Real de Asua, la Compañia Vinicola del Norte de España est un des plus vieux domaines de la Rioja. C.V.N.E. s’est implantée à Haro, dans le quartier traditionnel du commerce du vin, à côté de la gare ferroviaire. En cette période où les transports n'étaient pas très avancés, il y avait un avantage certain à situer sa cave tout près d'une gare! Dès 1900, cette société avait plus de 80 000 bouteilles destinées à un élevage...
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Élaboration du produit
Les raisins Garnacha, Tempranillo et Viura sont placés dans des cuves en acier inoxydable. Après quelques heures de macération, nous utilisons un procédé gravitaire (pas de pressoir mécanique) pour obtenir un moût qui fermente pendant 20-25 jours à une température controlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est clarifié, filtré et prêt à être mis en bouteille.
Notes de dégustation
Belle couleur rose saumon. C'est un vin aromatique, le nez révèle des arômes floraux ainsi que des notes de pêche, d'abricot et de fond de fraise et d'agrumes. Délicieux palais équilibré, rond avec un arrière-goût légèrement acide et une longue finale fruitée. Accords avec tapas, poissons et fruits de mer