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Mercurey 1er Cru La Mission Monopole
2021
91,00$
Depuis 1934 ce Château produit ses propres bouteilles et la famille Devillard en est à sa 5ème génération de viticulteurs passionnés par le raisin et le vin. Situé en Mercurey dans la grande région de la Bourgogne, le vignoble de 37 hectares bénéficie de tous les attributs typiques de la région, que les Devillard conjuguent avec une rigoureuse vinification, attendant toujours la maturité maximale des fruits avant de commencer leurs œuvres.
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La Mission est une parcelle détenue en monopole. Les vignes ont été plantées en 1961 pour les plus vieilles et en 1997 pour les plus jeunes. Exposition Est sur une terrasse rocheuse et calcaire située juste au dessus du Premier cru « Clos du Roi ».
Les raisins sont vendangés à la main, triée, pressée entièrement. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont réalisées en fûts de chêne. Après fermentation, l'élevage se complète au bout de 14 mois. Il est réalisé à 50% en fûts de chêne de 400 litres et à 50% en fûts de chêne de 228 litres dont 25% de fût neufs puis pendant 3 mois en cuve inox.
Belle robe dorée avec de jolis reflets brillants. Le nez est intense et expressif. Le vin développe des notes minérales mais aussi des notes fruitées (litchi, ananas) et florales (bergamote). Le vin présente un équilibre parfait entre acidité et rondeur. Belle persistance aromatique. Accords avec le risotto aux fruits de mer, homard et fromages.
More subtle wood influence is present on the overtly exotic aromas of passion fruit, lychee and dried apricot. The very seductive, even lavishly rich, medium-bodied flavors possess good power on the dry and citrusy if slightly edgy finish. This may well round out but today it's a bit awkward.
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