Domaine Chavet
Reuilly Eclipse Sauvignon Blanc
2023
34,00$
Information sur le domaine
La maison Chavet est présente depuis le 20ème siècle à Menetou-Salon. Le domaine s’étend sur 30 hectares de parcelles implantées à Menetou-Salon. Le domaine est engagé dans une agriculture durable et labellisée.
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Notes sur le produit
Le vignoble de Reuilly se situe en Centre-Vallée, au cœur du Berry (à deux heures au sud de Paris). Nos vignes s'étendent sur six hectares jusqu'aux rives de l'Arnon, près du Cher. Elles sont plantées sur des coteaux en pente douce composés de marnes calcaires et sur de hautes terrasses de sable et de gravier.
Élaboration du produit
Au chai, le vin est vinifié dans des installations ultramodernes. Il est élevé sur lies fines et bâtonné régulièrement pour préserver toute sa richesse.
Notes de dégustation
Sec et fruité, ce vin offre des arômes d'abricot et de fleurs blanches (lys). Son nez, discret mais parfumé, est particulièrement agréable. Dès la première gorgée, il révèle avec élégance la finesse du fruit, notamment grâce à une légère acidité qui équilibre sa structure. Une agréable sensation persistante se déploie en bouche tout au long de la dégustation. La finale est d'une grande fluidité et d'une belle intensité. Accords avec tartare de saumon