![Mâcon-Azé 2020](https://d5d6oog86le2r.cloudfront.net/images/c_220x790_garenne-macon-az--.jpg)
Domaine de la Garenne
Mâcon-Azé
2020
37,00$
Information sur le domaine
L’origine du Domaine de la Garenne à AZÉ remonte à une trentaine d’années quand un maire visionnaire a eu l’idée de proposer la friche calcaire envahissante qui couvrait alors le sommet de la fameuse grotte préhistorique du village à des investisseurs viticoles. C’est ainsi qu’est né le Domaine de la Garenne, nom très judicieux et bucolique emprunté au cadastre local. En 2008, Éliane et René BEAUMONT et leurs enfants ont eu la chance de pouvoir s’associer dans cette...
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Notes sur le produit
Les vignes ont été plantées en 1986, situées sur la commune d’Azé, exposées Sud-Est sur une voûte calcaire. Localisées sur les hauteurs (vignes les plus élevées) de la commune d’Azé, celles-ci bénéficient d’un très bel ensoleillement.
Élaboration du produit
Les raisins sont vendangés à la main, triée manuellement et égrappée. La fermentation malolactique est effectuée à 100%. Le vin est élevé pendant 12 mois à 100% en cuve
Notes de dégustation
Robe jaune vif. Le nez est très minéral avec des notes de poivre blanc et une pointe fumée. En bouche, le vin est ample et fruité avec des arômes d’ananas. Sa finale est minérale. Accords avec viande blanches et fromage