Le Sabbie Dell'Etna Rosato 2022

Firriato

Le Sabbie Dell'Etna Rosato
2022

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Sicile
Appellation
Etna
Cépage(s)
Nerello Mascalese
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Taux de sucre
1,7 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Firriato se trouve dans la province de Trapani, l’une des grandes régions viticole de Sicile, où des siècles de viticulture ont donné à cette région une capacité naturelle à produire des vins dotés d’un sens aigu de l’identité. Au début des années '80, l'homme d'affaires passionné par son pays d'origine Salvatore Di Gaetano a compris que ce paysage de cartes postales portait depuis longtemps le fruit de sa passion: le vin de haute qualité. Ainsi, Firriato est devenue en...

Consultez la page de Firriato pour plus d’information

Notes sur le produit

Les vignobles de Cavanera Etnea sont situés au nord-nord-est du volcan Etna. Les températures hivernales sont en moyenne basses, avec une grande différence de température entre le jour et la nuit. Ces conditions pédoclimatiques uniques favorisent le profil aromatique complexe des raisins.

Élaboration du produit

Sur le versant nord-est de l'Etna, Firriato cultive des raisins Nerello Mascalese. Après avoir sélectionné les meilleures grappes par vendange manuelle, les raisins sont soumis à une macération pelliculaire pendant quelques heures puis légèrement pressés. Élevage 3 mois sur lies fines en cuve inox.

Notes de dégustation

Couleur rose délicate débutant vers des notes de grenades et de framboises. La bouche harmonieuse et d'une agréable fraîcheur se transporte vers une finale minérale. Accords avec tartare de saumon et crevettes sur le BBQ.