Frontaura
Toro Crianza
2017
Information sur le domaine
Au coeur de la ville de Toro située au centre-nord de l'Espagne se trouvent les palais Frontaura et celui de Victoria, 2 majestueux bâtiments construits en 1574 et qui ont une immense valeur architecturale. Ils sont la propriété de la société viticole Bodegas Frontaura, qui élabore des vins de grande qualité depuis le 19ème siècle dans l'appellation espagnole la plus prestigieuse, Toro. Le domaine exploite 120 hectares de vignes plantées dans la vallée de la rivière Douro, à une...
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Notes sur le produit
Dans le vignoble, les vignes, dont certaines centenaires, sont cultivées à 654 mètres d'altitude, dans un sol alluvial rocailleux qui contient des pierres qui retiennent la chaleur et agissent comme un thermostat naturel.
Élaboration du produit
Fermenté à température contrôlée pendant 6 jours, macération de 8 jours et fermentation malolactique, le tout en cuves inox. Élevé 12 mois en futs neufs de chêne français de l'Allier.
Notes de dégustation
Robe rouge cerise aux teintes violacées. Nez expressif de fruits rouges et légères notes d’eucalyptus et de vanille. En bouche, on retrouve des fruits rouges et noirs, des épices douces et en finale, des notes de sous-bois et de tabac. L'acidité en finale vient apporter un bel équilibre au vin. Accord réussi avec un burger d'agneau, un boeuf braisé ou un Osso Buco à la Milanaise.