Amarone della Valpolicella Ciliegio 2016

La Collina dei Ciliegi

Amarone della Valpolicella Ciliegio
2016

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206,00$

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10 caisses disponibles

Code produit
14842962
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Vénétie
Appellation
Amarone della Valpolicella
Cépage(s)
Corvina 40 %
Corvinone 30 %
Rondinella 30 %
Couleur
Rouge
Sucre
Demi-sec
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

La cave Collina dei Ciliegi est née de la passion de la famille Gianolli pour la terre, l'agriculture et le vin, sa plus haute expression dans la région de Vérone. Massimo Gianolli , entrepreneur à succès et amateur de vin depuis sa jeunesse, rencontre Stefano Falla qui est aussi un grand amoureux et ensemble ils commencent une petite production en 2005, sélectionnant les raisins destinés à leur premier Amarone. Vin qui, comme l'énonce la norme stricte de la discipline de production,...

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Vinification

Vendanges manuelles fin septembre. Séchage dans la cave pour 100 jours avec une perte de 40 %. Suite à la sélection des meilleures grappes pressurage doux du raisins et fermentation en cuve acier inoxydable à un température entre 15° -20°C. Macération environ 30 jours avec de légers remontages. Elevage : 36 mois en barriques neuves et tonneaux de chêne français. Vieillissement en bouteille : 8 mois. N° Bouteilles : 4475

Notes de dégustation

Couleur rouge grenat dense et lumineux. Explosion de cerises, confiture de prunes avec une finale sucrée épicés et cacao. La bouche frappante par la plénitude met en valeur une grande puissance avec des tannins doux. Accords avec chocolat noir, des gibiers et des fromages relevés.

Revues de presse