Maison Louis Jadot
Beaune 1er Cru Pertuisots
2016
92,00$
Information sur le domaine
C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...
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Notes sur le produit
Le vignoble de Beaune, entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, est le plus étendu de la Côte de Beaune. Aucun Grands Crus, mais 36 Premiers Crus presque totalement situé en pleine pente. La terre y est légère et caillouteuse, d’où son nom.
Élaboration du produit
Les vins sont en fût de chêne dans nos caves, et élevés pendant 18 mois.
Notes de dégustation
Couleur rubis vers des notes de sous-bois, de cerise à l’eau de vie et d’épices douces. Bouche douce et belle évolution d’autant que la matière demeure riche et rassemblée. Accords avec tataki de thon, burgers de sanglier et charcuteries.