Bourgogne Côte d'Or 2019

Maison Louis Jadot

Bourgogne Côte d'Or
2019

  • Végan
  • En conversion
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Beaune
Appellation
Côtes de Beaune
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...

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Notes sur le produit

Le Bourgogne Côte d’Or est exclusivement constitué de raisins de la Côte. Pour ce premier millésime, une sélection des vins d’appellation régionale ainsi que quelques pièces de villages de Côte d’Or.

Élaboration du produit

Les raisins sont vendangés à la main puis égrappés. L'élevage a lieu pour moitié en fût.

Notes de dégustation

D’une robe relativement soutenue, le nez révèle de belles notes de cerises et de baies noires. L’élevage apporte de fines notes épicées et toastées. Les tanins sont fins et élégants avec une finale en bouche bien juteuse. Accords avec thon grillé, salade de magret et steak tartare.

Revues de presse

Decanter

- 93 points -

Janvier 2022 (Millésime 2019)

The newest cuvée in the Jadot portfolio produced from vineyard plots bordering the villages of the Côte d’Or between Marsannay to the north and Maranges to the south. There is attractive cherry, strawberry and redcurrant depth on the nose. On the palate the texture stands out with light-weight tannins that are so soft and smooth, they glide on the tongue effortlessly. This is shiny and bright with complex layers of ripe stems, herbs and fleshy fruit. Well structured with some cooler blue fruits and hints of pepper coming in on the finish. Interesting, moreish and drinking beautifully now. Drink 2021-2028 

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