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Chorey-Lès-Beaune Les Beaumonts
2020
50,50$
C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...
Consultez la page de Maison Louis Jadot pour plus d’information
Le village de Chorey-les-Beaune est situé au Nord immédiat de Beaune, au niveau de Savigny mais de l'autre côté de la route nationale Dijon / Beaune
La récolte est manuelle, pressée en douceur puis fermentée dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.
Ce vin toujours aussi complexe et élégant qui déploie de copieuses nuances de fruits noirs, de cerise et d'épices relevées de notes de fines herbes sauvages. Accords avec tataki de thon, salade de betteraves et steak tartare.
Bursting with aromas of sweet raspberries, plums, raw cocoa and spices, the 2020 Chorey-lès-Beaune Beaumonts (Domaine Gagey) is medium to full-bodied, lively and concentrated, with a fleshy core of fruit and powdery tannins that assert themselves on the youthfully chewy finish. This will amply reward a bit of patience.
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