Quinta do Vale da Perdiz
Cistus Grande Reserva
2017
Information sur le domaine
Quinta do Vale da Perdiz se veut une entreprise familiale axée sur la production de vins de haute qualité, en les offrant à des prix plus que compétitifs. Le fondateur de la société, António Fernandes, a commencé à produire des vins de porto et de table dès 1989, sous la direction technique du vigneron Manuel Angel Areal, à partir de raisins récoltés dans la région du Douro Supérieur, et principalement issus de vignobles familiaux. La société fut créée en 2000, et suite à...
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Élaboration du produit
Vendangé à la main, à partir des cépages Touriga Franca, Tinta Roriz et Touriga Nacional , le Cistus Gran Reserva est issu des vignobles situés dans la région du Douro Supérieur. Ce vin d’exception est par la suite élevé pendant vingt mois dans des fûts de chêne français neufs après un processus de vinification minutieux.
Notes de dégustation
La bouche est charnue et chocolatée. Saveur épaisse de fruits mûrs avec un résidu d'alcool en dessous, mélangé à du bois grillé et une confiture en finale. Finition longue. À décanter avant de servir et à boire avec de la viande rouge, du gibier ou du fromage.