Cistus Grande Reserva 2017

Quinta do Vale da Perdiz

Cistus Grande Reserva
2017

Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Douro
Appellation
Douro
Qualité
Grande Reserva
Cépage(s)
Touriga Franca 65 %
Tinta Roriz 31 %
Touriga Nacional 4 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Quinta do Vale da Perdiz se veut une entreprise familiale axée sur la production de vins de haute qualité, en les offrant à des prix plus que compétitifs. Le fondateur de la société, António Fernandes, a commencé à produire des vins de porto et de table dès 1989, sous la direction technique du vigneron Manuel Angel Areal, à partir de raisins récoltés dans la région du Douro Supérieur, et principalement issus de vignobles familiaux. La société fut créée en 2000, et suite à...

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Élaboration du produit

Vendangé à la main, à partir des cépages Touriga Franca, Tinta Roriz et Touriga Nacional , le Cistus Gran Reserva est issu des vignobles situés dans la région du Douro Supérieur. Ce vin d’exception est par la suite élevé pendant vingt mois dans des fûts de chêne français neufs après un processus de vinification minutieux.

Notes de dégustation

La bouche est charnue et chocolatée. Saveur épaisse de fruits mûrs avec un résidu d'alcool en dessous, mélangé à du bois grillé et une confiture en finale. Finition longue. À décanter avant de servir et à boire avec de la viande rouge, du gibier ou du fromage.