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Vino Nobile di Montepulciano Silineo
2022
37,00$
3 caisses disponibles
Tenute del Cerro représente la réalisation d’un grand projet œnologique, qui a débuté en 1978 avec l’acquisition des deux premiers domaines : Montecorona à Umbertide (Pérouse) et Fattoria del Cerro à Acquaviva di Montepulciano (Sienne). Trois autres domaines ont rejoint par la suite : La Poderina à Montalcino (Sienne), Còlpetrone à Gualdo Cattaneo (Pérouse) et Monterufoli à Monteverdi Marittimo (Pise).
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Vignes plantées dans les zones vallonnées d'Acquaviva di Montepulciano
Fermentation avec macération à température contrôlée (24°-28°C) avec remontages et délestage quotidiens ; après soutirage, le vin est transféré dans des fûts de chêne où il vieillira pendant minimum 18 mois.
Au nez, des arômes de fruits noirs et de cerise s'accompagnent en bouche de fines notes épicées, d'une saveur équilibrée et d'une structure tannique nette mais précise. Accords avec pates sauce bolognaise et viandes grillées.
Dense, with ripe dark berries, cedar, walnuts and sweet spices on the nose. Full-bodied, firm and compact, with tight but seamless tannins framing a core of dark fruit layered with oak spices and sandalwood. Structured, with a savory, bitter and spiced finish. Try from 2027.
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