Vinhos Borges
Lello Blanc
2021
Information sur le domaine
En 1884, les frères António et Francisco Borges fondent une entreprise dédiée au commerce bancaire, à la vente de billets de loterie et de tabac. Puis en 1891, ils créent la Sociedade dos Vinhos Borges, société consacrée à la production et commercialisation du vin. Cette dernière achète le vignoble de Quinta de Solaheira dans la vallée du fleuve Douro en 1904, jetant les premières bases de ce qui allait définir leur véritable vocation. En 1991, la société ajoute 46 hectares...
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Élaboration du produit
Les grappes sont pressées dès leur arrivée aux installations. Cette opération est suivie d’une décantation statique à température froide pour être ensuite séparée des sédiments. Fermentation à température contrôlée, puis l’élevage du vin est effectué sur lies fines pendant 4 mois.
Notes de dégustation
Robe claire jaune citron. Arômes d’agrumes et de fruits tropicaux tel l’ananas et fruit de la passion, et verveine, menthe et buis en finale. Vin empreint de fraîcheur et d’une acidité remarquablement équilibrée. Accords avec calmars frits, poissons et fromages.