![Quinta da Soalheira Douro Tinto 2021](https://d5d6oog86le2r.cloudfront.net/images/c_220x790_quinta-da-soalheira-tinto.png)
Vinhos Borges
Quinta da Soalheira Douro Tinto
2021
22,00$
11 caisses disponibles
Information sur le domaine
En 1884, les frères António et Francisco Borges fondent une entreprise dédiée au commerce bancaire, à la vente de billets de loterie et de tabac. Puis en 1891, ils créent la Sociedade dos Vinhos Borges, société consacrée à la production et commercialisation du vin. Cette dernière achète le vignoble de Quinta de Solaheira dans la vallée du fleuve Douro en 1904, jetant les premières bases de ce qui allait définir leur véritable vocation. En 1991, la société ajoute 46 hectares...
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Élaboration du produit
Égrappage des raisins. Macération courte pré fermentaire suivie par la fermentation en cuve de 6-8 jours avec des remontages assez fréquents. L’élevage de tout le vin est fait en fûts de chêne pendant 9-12 mois. Réalisé en atmosphère inerte pour la désoxygénation totale de la bouteille.
Notes de dégustation
Couleur rubis intense. Arômes de prune noire et de menthol, dans un ensemble très bien intégré avec quelques épices et notes fumées. L’attaque en bouche est très savoureuse, marquée par des notes fraiches de menthol, grâce à l’acidité très équilibrée par un grand volume de tanins doux, dans un ensemble qui se termine par une finale longue et persistante. Accords avec viandes sur le BBQ.