Vite Colte
Barbera d'Asti Rosso Fuoco
2021
- Biologique
Information sur le domaine
L'histoire de Terre da Vino prendrait tout un chapitre à décrire, puisque la Société englobe plus de 5 000 hectares de vignobles cultivés par plus de 2 500 producteurs! Créée en 1956 et autrefois connue sous le nom de Terre di Barolo, cette coopérative est située à Barolo en Italie, au cœur du territoire des Langhe, l’une des régions viticoles les plus réputées au monde. La région est un vaste vignoble parsemé de châteaux et hameaux médiévaux. Mentionnons Verduno, un manoir...
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Notes sur le produit
La signature de Vite Colte, c’est la compétence du vigneron. Derrière chaque vin de Vite Colte, il y a un visage, une histoire et une famille.
Élaboration du produit
Il est produit entièrement à partir de raisins Barbera, cultivés sans utilisation de produits chimiques. Ces raisins, issus de l'agriculture biologique, jouissent d'une qualité incontestable. La vinification a lieu traditionnellement, avec une fermentation malolactique et un vieillissement en bouteille ultérieurs.
Notes de dégustation
Robe rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet fruité, des notes de fruits mûrs tel la prune et la cerise noire et un coté épicé. La bouche est vibrante, nette et précise avec des tannins bien enrobés. Accords avec viandes grillés, lasagne et légumes grillés.