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Kremstal Ried Gottschelle
2022
90,00$
À seulement une heure de route de Vienne, la réputation de Weingut Malat repose sur trois siècles de viticulture. Pionnière de la région de Kremstal, cette maison est l’une des plus respectées d’Autriche. Depuis 2010, c’est Michael Malat qui assure la direction du domaine familial datant de 1722. Les 45 hectares de vignobles se trouvent sur des sols de roche primaire et de loess. Malat priorise des pratiques biologiques et durables pour assurer des fruits de qualité ainsi qu’un...
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Sur le vignoble : Gottschelle est le seul vignoble au sud du Danube constitué de couches massives de lœss. Chacune de ces couches témoigne d'une nouvelle période glaciaire. Dans la Gottschelle, on trouve également une couche de graviers de l'ancienne rivière Donau, qui confère aux vins produits ici leur minéralité unique : très minérale, avec beaucoup de rondeur fruitée et des nuances d’arômes exotiques. Le lieu-dit a été mentionné pour la première fois en 1341 sous le nom de « Gotschalich », un terme dérivé du mot « Götsche », désignant un escarpement abrupt.
Raisins sélectionnés et récoltés à la main, 100 % de fruits sains sans botrytis, pressurage doux, fermentation spontanée avec les levures naturelles (sans levures cultivées) dans des fûts en bois de 2 500 litres, élevage sur lies pendant au moins 6 mois.
Doré brillant aux reflets verts, nez très accueillant, élégant, complexe et concentré, parfaitement équilibré. Accords viandes et poissons en crème
This is spicy, cedary, and very, very pretty, with lots of pink peppercorn and pink-grapefruit zestiness and pretty floral notes. All of this lasts on a base of pure stone, firm and savoury, lasting with a creamy, peachy glow.
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