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Kremstal Ried Höhlgraben Grüner Veltliner
2022
27,00$
À seulement une heure de route de Vienne, la réputation de Weingut Malat repose sur trois siècles de viticulture. Pionnière de la région de Kremstal, cette maison est l’une des plus respectées d’Autriche. Depuis 2010, c’est Michael Malat qui assure la direction du domaine familial datant de 1722. Les 45 hectares de vignobles se trouvent sur des sols de roche primaire et de loess. Malat priorise des pratiques biologiques et durables pour assurer des fruits de qualité ainsi qu’un...
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Dans la grotte située entre Steinbühel et Gottschelle, vous trouverez un mélange de sols de pierre et de gravier primitifs et altérés, ainsi que des dépôts du début du Danube. Ces couches de sédiments plus jeunes mettent en jeu les minéraux les plus fins en raison de leur origine organique. C’est ce qui caractérise la tension particulière de cette situation.
Récolte manuelle, fermentation spontanée en cuve inox et elevage en grand fût de bois
Nez typique aux arômes de poivre blanc et de fleurs, avec des notes fruitées fines et élégantes en bouche. Un vin rond, qui exprime sa texture attrayante, quelque peu crémeuse, à travers des arômes de pomme et de pamplemousse. Accords avec viandes blanches et poissons
Jaune vert moyen, reflets argentés. Fine pointe de confiture d'abricot et de pomme jaune, délicatement soulignée d'herbes des prés. Corps moyen, fruits à pépins frais, acidité délicate, finale citronnée-salée, polyvalent.
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