Alto Adige Indra Sauvignon 2024

Cantina Girlan

Alto Adige Indra Sauvignon
2024

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Trentin Haut-Adige
Appellation
Alto Adige o dell'Alto Adige
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Girlan, mentionné pour la première fois en l'an 1085 dans des documents historiques a toujours été une région viticole réputée. La Cantina Girlan fut fondée en 1923 sur une ancienne ferme du 16ème siècle. À l’époque, 23 viticulteurs ont jeté les bases de ce qui deviendra plus tard le vignoble actuel. Entre 2009 et 2011, la Cantina Girlan a fait l'objet d'importants travaux de modernisation et en rénovant le bâtiment administratif, des vestiges d'origine médiévale furent...

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Notes sur le produit

Le sauvignon est cultivé sur les coteaux de Girlan, à une altitude comprise entre 400 et 500 m au-dessus du niveau de la mer, dans des vignobles bien aérés. Le sol, riche en minéraux, est le résultat de la sédimentation glaciaire. L'influence des Alpes orientales confère à ce vin son bouquet intense et caractéristique. Les raisins poussent sur des sols de moraines glaciaires et sont récoltés à maturité optimale.

Élaboration du produit

Les raisins sont vendangés à la main et placés en petits contenants afin d'éviter une pression excessive sur les raisins. Pressurage doux en grappes entières et clarification du moût par sédimentation naturelle. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Élevage sur lies fines pendant 6 mois en cuves inox sans fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Sa structure élégante et sa belle consistance, associées à des notes intenses, lui confèrent une excellente structure, savoureuse et minérale, et une bouche persistante. Ce vin s'accorde à merveille avec les poissons blancs, les asperges et autres légumes printaniers. Accords avec saumon fumé et quiche aux fromage de chèvre

Revues de presse

James Suckling

- 91 points -

James Suckling, Mai 2022 (Millésime 2021)

A suave and elegant sauvignon with not a hint of the gritty tartness that often mars wines from this grape. Plenty of ripe-melon and yellow-grapefruit aromas, plus impressive substance on the ample palate. Long, very clean fresh-herb finish. Drink or hold.

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