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Sabbie dell'Etna Rosso
2019
Firriato se trouve dans la province de Trapani, l’une des grandes régions viticole de Sicile, où des siècles de viticulture ont donné à cette région une capacité naturelle à produire des vins dotés d’un sens aigu de l’identité. Au début des années '80, l'homme d'affaires passionné par son pays d'origine Salvatore Di Gaetano a compris que ce paysage de cartes postales portait depuis longtemps le fruit de sa passion: le vin de haute qualité. Ainsi, Firriato est devenue en...
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Les vins du domaine Cavanera Etnea font partie de l'élite de naissance et sont dédiés à l'exclusivité. Seul l'extraordinaire terroir de Castiglione di Sicilia, sur les pentes du plus grand volcan actif d'Europe, pouvait donner un vin d'une telle personnalité. Les sols volcaniques du domaine se distinguent par leur forte teneur en phosphore, qui détermine la teneur en sucre du moût et le manganèse, qui augmente la résistance des plantes au froid.
Emplacement des vignobles de 550 à 700 m au dessus du niveau de la mer. Vendanges manuelles. La vinification a été réalisée en acier à température contrôlée en cuves. Production annuelle: 60 000 bouteilles
Couleur rouge rubis brillante avec des nuances violettes. Typiquement minéral, mûr et élégant avec des notes intense de cassis, de pruneau, de confiture, cerises noires, réglisse, poivre et violette fanée. Bien équilibré et harmonieux, il se développe avec énergie et vivacité, riche, chaleureux et raffiné, avec des tanins suaves. Accords avec des arancinis, pasta alla norma et spinicorne.
Red and black berries and a persistent underlay of dry, ash-like minerals, as you might expect from grapes grown on the slopes of a volcano. Medium-bodied with a savory flavor profile and fine tannins that blend nicely with the lingering minerals at the end. The real Etna deal here. Drink or hold.
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Very fine. Freshly grated nutmeg and wild blackberries on the nose with lots of ash. It’s medium-bodied with silky tannins. More savory flavors of olives and grilled mushrooms on the finish. Drink or hold.
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Slightly light color. Extremely perfumed with candied-orange, watermelon and cherry aromas that follow through to a medium body with firm tannins and a crisp finish. Drink now.
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Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio from bush-trained vines. Fermentation and ageing in stainless steel.
Just mid ruby with orange tinges. Spicy and savoury and still a little closed on the fruit. Brooding, peppery cherry. Light savoury cherry fruit palate with soft powdery tannins. Fresh and light.