Chablis Grand Cru Blanchot 2018

Maison Louis Jadot

Chablis Grand Cru Blanchot
2018

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Yonne
Appellation
Chablis Blanchot
Qualité
Grand cru
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...

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Notes sur le produit

Chablis est la partie de la Bourgogne située la plus au nord. Les sols marneux donnent un caractère unique aux vins de Chablis. Ces parcelles sont toutes situées sur la rive droite de la rivière Serein, sur une colline.

Élaboration du produit

Jus fermentée dans des double pièces de 456 litres et l'autre partie vinifiée et élevée en cuve inox. L'élevage dure de 13 à 15 mois sur lies fines.

Notes de dégustation

Bouquet exotique de pêches miellées, d'abricot et de fleur d'agrumes. En bouche, le vin est ample, riche et onctueux qui confèrent au vin une tension structurelle qui dément son profil musqué et hyper concentré. Accords fruits de mer, poissons et fromages de chèvre.

Revues de presse

Vinous

- 93 points -

Neal Martin, Septembre 2020 (Millésime 2018)

The 2018 Chablis Blanchot Grand Cru, aged for 15 months on the lees, has a little more race and tension compared to the Les Clos, more Chablis character. The palate is well balanced with crisp acidity, and more saline than the Les Clos, with a fresh, marine-tinged finish and a touch of sour lemon and quince on the aftertaste. Excellent.

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Burghound.com

- 93 points -

Allen Meadows, Juin 2021 (Millésime 2018)

Exceptionally subtle wood influence easily allows the cool and very pure aromas of essence of green apple, pear, quinine and sea breeze to be appreciated. There is lovely intensity and vibrancy to the chiseled and attractively textured middle weight flavors that exude evident minerality on the focused and dry finish where the only reproach is a touch of warmth. This is already appealing and should only become more so with 6 to 10 years of aging.

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