Cistus Reserva Branco 2021

Quinta do Vale da Perdiz

Cistus Reserva Branco
2021

Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Douro
Appellation
Douro
Cépage(s)
Rabigato
Codega
Malvasia fina
Arinto
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Quinta do Vale da Perdiz se veut une entreprise familiale axée sur la production de vins de haute qualité, en les offrant à des prix plus que compétitifs. Le fondateur de la société, António Fernandes, a commencé à produire des vins de porto et de table dès 1989, sous la direction technique du vigneron Manuel Angel Areal, à partir de raisins récoltés dans la région du Douro Supérieur, et principalement issus de vignobles familiaux. La société fut créée en 2000, et suite à...

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Élaboration du produit

Après une sélection minutieuse grappe par grappe, le moût a été décanté à basse température et vinifié en cuve à 16ºC pendant 15 jours. La mise en bouteille a lieu après avoir été stabilisé et soumis à une filtration de clarification.

Notes de dégustation

L'arôme est floral et citronné, conservant quelques notes minérales. En bouche, il est fruité, avec une bonne acidité et un bon gras, un bon volume en bouche, plein et agréable. À boire avec du poisson grillé et des fruits de mer. Servir entre 6 et 8 Celsius.