Vinhos Borges
Reserva Branco
2024
Information sur le domaine
En 1884, les frères António et Francisco Borges fondent une entreprise dédiée au commerce bancaire, à la vente de billets de loterie et de tabac. Puis en 1891, ils créent la Sociedade dos Vinhos Borges, société consacrée à la production et commercialisation du vin. Cette dernière achète le vignoble de Quinta de Solaheira dans la vallée du fleuve Douro en 1904, jetant les premières bases de ce qui allait définir leur véritable vocation. En 1991, la société ajoute 46 hectares...
Consultez la page de Vinhos Borges pour plus d’information
Notes sur le produit
Sol de granite plantés sur un vignoble de 30 ans
Élaboration du produit
Les raisins ont été éraflés puis foulés. Ils ont ensuite été pressés, et seul le jus de goutte a été conservé. Après un débourbage à froid de 48 heures, le moût a été séparé des lies. La fermentation s'est déroulée entre 12 et 14 °C pendant 4 semaines ; 85 % du lot a achevé sa fermentation en fûts de chêne français. À l'issue de la fermentation alcoolique, le vin a été élevé sur lies fines avec bâtonnage pendant 8 mois.
Notes de dégustation
Sol de granite plantés sur un vignoble de 30 ans