Paul Jaboulet Aîné
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu De Père en Filles
2019
- Vegan
About this winery
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Product notes
Communal Côtes-du-Rhône since 2005, Le Plan de Dieu takes its name from the Middle Ages; the crossing of this vast forest of scrubland, at the mercy of the bandits, deserved that we give our soul to God.
Production notes
From 50-year-old vines on alluvial terraces topped with limestone gravel, the two grape varieties are aged for 12 months in tapered vats.
Tasting notes
This Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu cuvée opens with superb aromas of black cherries, liquorice, forest fruits and garrigue. Its palate is rich, dense with a very pleasant texture; perfectly balanced, with the subtle and complex accents of the Southern Rhône! Pairings with Rack of lamb with herbs, Ratatouille and Grilled meats.
Press reviews
PARFAITS POUR FAIRE SES CLASSES
Une autre très belle réussite de ce grand domaine de la vallée du Rhône. Le vin est élaboré avec une majorité de grenache, un peu de syrah et de mourvèdre, cultivés sur les terroirs d’argile et de galets de l’appellation Plan de Dieu, entre Cairanne et Gigondas. Il arbore une couleur plutôt pâle et un très joli nez, avec des notes de fruits rouges et noirs, frais et confits, de kirsch, d’anis, de garrigue et de poivre, avec un soupçon de viande fumée. La bouche est soyeuse, avec une matière riche, mûre et fruitée. Une acidité fraîche et des tanins modérés, fins, encadrent le tout. Tout indiqué pour une cuisine hivernale : confit ou magret de canard, gigot d’agneau, bœuf braisé à l’anis (et viandes braisées en général), cassoulet, saucisses aux lentilles, daube ou tajine d’agneau aux olives noires.
Paul Jaboulet Aîné De Père en Filles Côtes du Rhône-Villages Plan de Dieu 2017, 22,00 $ (14293641), 14 %
Garde : de 4 à 6 ans