Véronique Rivest, January 2025
Domaine de la Grenaudière
Muscadet-Sèvre et Maine Oysterman 2023
Abordable, ce petit muscadet est tout ce qu’il y a de plus classique et drôlement bien fait à ce prix. Dans ce vignoble marqué par l’Atlantique, le melon de Bourgogne domine – qu’on appelle de plus en plus melon tout court, puisqu’il n’a plus grand-chose à voir avec la Bourgogne, à part une lointaine origine. C’est un cépage peu aromatique, comme le chardonnay, et comme ce dernier, c’est aussi un bon interprète de terroir. Celui-ci est discret au nez, joli et très fin, avec des notes de crème et de mie de pain, de poire et de pomme, verte et jaune. Sec et léger, il déploie une jolie texture crémeuse en bouche, grâce à son élevage de plusieurs mois sur lies, et une délicate impression saline marque la finale et ouvre l’appétit. Délicieux à l’apéro, ou avec des huîtres, des moules à la crème, un spaghetti aux palourdes.