

Château de Chamirey
Mercurey 1er Cru «En Sazenay»
2017
Information sur le domaine
Depuis 1934 ce Château produit ses propres bouteilles et la famille Devillard en est à sa 5ème génération de viticulteurs passionnés par le raisin et le vin. Situé en Mercurey dans la grande région de la Bourgogne, le vignoble de 37 hectares bénéficie de tous les attributs typiques de la région, que les Devillard conjuguent avec une rigoureuse vinification, attendant toujours la maturité maximale des fruits avant de commencer leurs œuvres.
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Notes sur le produit
Une parcelle (1,521 hectares) En Sazenay, avec un âge moyen des vignes de 18 ans. Le sol est très exposé à l'érosion, très riche en calcaire. La partie haute du coteau est extrêmement caillouteuse, tandis que la partie basse est plus riche en éléments fins.
Élaboration du produit
Les raisins sont vendangés à la main, triée manuellement et égrappée à 100%. Élevage pendant 15 mois à 100% fûts de chêne dont 25% en fûts neufs.
Notes de dégustation
Belle robe rubis aux reflets violacés. Le vin développe des notes de myrtille, mûre, avec des notes fumées et de poivre. Le vin est riche, ample, avec une bonne structure tanique. On retrouve des notes d'épices (poivre, réglisse). Accords avec un gigot d'agneau
Revues de presse


91+
William Kelley, Juillet 2019The 2017 Mercurey 1er Cru En Sazenay is the most youthfully reserved wine in the Château de Chamirey's portfolio this year, unfurling in the glass with suggestions of small red berries, raw cocoa, espresso roast, spices and soil tones. On the palate, it's medium to full-bodied, layered and nicely concentrated, with lively acids, powdery tannins and an elegantly chalky finish.
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