L’Esprit Delmas Notre force, nous l’avons puisée dans notre passion pour construire une empreinte forte, un style singulier alliant tradition et modernité, toujours dans le respect de l’environnement et des règles de production biologique. L’histoire Delmas commence il y a déjà 3 générations : Omer, mon père cultive les 3 hectares de vignes dont il avait lui-même hérité du grand-père. A mon tour, depuis 1986, c’est moi, Bernard, cuisinier pendant 10 ans qui m’investis maintenant avec Marlène, mon épouse pour perpétuer et développer la tradition familiale. Au domaine, travailler en famille est primordial. C’est pour nous un état d’esprit qui nous a permis d’évoluer avec audace et de relever les défis d’une production en cave indépendante. Dès 1986, nous avons décidé de convertir la totalité de notre vignoble en agriculture biologique, un engagement que nous maintenons jusqu’à ce jour.