Crémant de Limoux Cuvée Passion Brut Nature Millésimé 2021

Domaine Delmas

Crémant de Limoux Cuvée Passion Brut Nature Millésimé
2021

  • Biologique

24,80$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
14461609
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
21,55$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Crémant de Limoux
Cépage(s)
Chardonnay 60 %
Chenin Blanc 30 %
Pinot Noir 10 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.4 g/l

Information sur le domaine

L’Esprit Delmas Notre force, nous l’avons puisée dans notre passion pour construire une empreinte forte, un style singulier alliant tradition et modernité, toujours dans le respect de l’environnement et des règles de production biologique. L’histoire Delmas commence il y a déjà 3 générations : Omer, mon père cultive les 3 hectares de vignes dont il avait lui-même hérité du grand-père. A mon tour, depuis 1986, c’est moi, Bernard, cuisinier pendant 10 ans qui m’investis...

Consultez la page de Domaine Delmas pour plus d’information

Notes sur le produit

C’est en 1990 que le Crémant de Limoux a reçu son label AOC. Les Crémants sont à l’image de leur recherche incessante du goût, de l’équilibre et de l’élégance. Ils sont l’expression pure du terroir.

Élaboration du produit

Le tirage ne peut intervenir qu’après le 1er janvier de l’année qui suit les vendanges, les vins doivent être conservés 12 mois sur lies et ils ne sont commercialisés qu’après 15 mois minimum d’élevage sur lattes.

Notes de dégustation

Ce Crémant présente une couleur jaune pâle. Il est coiffé d’une mousse fine et intense. Alliant les notes franches de noisette grillée, d’épices (curry) et de fleurs blanches (lys, jasmin), le nez dévoile toute sa complexité. À son tour, la bouche laisse s’inviter la fraîcheur de notes de buis, d’anis étoilé et de vétiver. Accords à l'apéritif, poissons et desserts.