Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay 2022

Domaine des Perdrix

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay
2022

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Nuits
Appellation
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

La famille Devillard en est à sa 5ème génération de vignerons, bien implantée au Château de Chamirey depuis 1934. Ce n'est qu'en 1996 qu'elle reprend le Domaine des Perdrix, dont l'essentiel de la production était auparavant vendu à une maison de négoce, si bien que le Domaine n'était pas très connu. Les Devillard ont fait parcourir un grand bout de chemin à ce beau vignoble de la Côte de Nuits, et on considère maintenant sa production parmi les plus grands vins de Bourgogne. Les...

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Notes sur le produit

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est situé dans les hauteurs de la commune de Premeaux Prissey, sur un plateau d'une altitude de 300-400 mètres. Sol argilo-calcaire à prédominance calcaire. La parcelle est exposée plein Est. Les vignes ont été plantées en 2009 et 2017.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles. Le vin est élevé à 100% en cuve inox pendant 14 mois.

Notes de dégustation

Robe brillante jaune aux reflets verts. Nez expressifs à dominante florale (lilas) soutenu par des notes de tilleul et de pierre à fusil. En bouche, ce Bourgogne est assez opulent et bien équilibré entre rondeur et acidité. La finale est fraîche et fruitée. Accords avec côtes de veau et fromages à pâtes persillées.

Revues de presse

Wine Spectator

- 89 points -

Bruce Sanderson, Décembre 2024 (Millésime 2022)

A stony edge enhances the lemon curd flavors in this intense white. Quince and baking spice notes add detail, and this stays persistent through the salty, savory finish. 

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Burghound.com

86-88

Allen Meadows, Août 2023 (Millésime 2022)

A discreet application of wood is present on the more elegant aromas of lemon-lime and floral scents. There is impressive richness to the medium weight flavors in the context of what is typical for the Hautes Côtes, all wrapped in a lightly stony finish that is shaped by bright lemon-tinged acidity.

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