Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges Domaine J.A. Ferret 2017

Maison Louis Jadot

Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges Domaine J.A. Ferret
2017

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Maconnais
Appellation
Pouilly-Fuissé
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...

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Notes sur le produit

En plein cœur du village de Fuissé, ce Clos d'un peu plus de 2 hectares plantée en 2003 mais la partie la plus importante de ce vignoble date de 1956, il y a donc plus de 60 ans, ce qui en fait l'une des vignes les plus âgées du domaine. Sol issu de marnes très calcaires du Bathonien supérieur.

Élaboration du produit

Fermentations et élevage ont lieu en fût dont 20% de fût neuf, 80% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois. Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 7 mois.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle très minéral, avec des arômes de calcaire, mais aussi de fruits frais, qui se retrouvent en bouche, un jus mûr, de l'ampleur, de l'onctuosité, un léger boisé toasté, de la puissance et de la tension. Accords avec feuilleté d'escargots, côte de veau en sauce et fromages de chèvre.

Revues de presse

Burghound.com

89-91

Allen Meadows, Octobre 2018 (Millésime 2017)

More subtle though certainly not invisible oak influence surrounds the mildly exotic array of very ripe white peach, passion fruit, lychee nut and petrol scents. The medium plus weight flavors are rich to the point of opulence before terminating in a sappy, concentrated and citrus zest-inflected finish. This is a big Pouilly-Fuissé that is indisputably generous though it's not particularly refined.

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Wine Advocate

92+

William Kelley, Août 2019 (Millésime 2017)

The 2017 Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges unwinds in the glass with a delicate bouquet of crisp orchard fruits, honeycomb, almond paste and fresh pastry. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny and mineral, with a firm, structured core that's built around a bright girdle of acidity and chalky structuring extract. This is very promising, but it will reward a little bottle age.

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