Jaune doré teinté, fleurs exotiques très élégantes et élégantes et fruits tendres oscillent sur une traversée de l’océan remarquable et précise. Les plantes humides, le fenouil, les épices et la fumée sont mis à l’échelle architecturale. Palais aimant les fruits avec l’équilibre parfait de sucre acide. Le vin blanc et jaune fruité jouit d’une finale de citron acidulé ultime. La touche de sel est délicieuse, l’un des plus grands bruts de la Maison.

Magnifique orange sanguine aux fruits sauvages rouges et noirs. Chimérique juteuse et généreuse croquante, la matière première lui donne un éclat, une proximité et une fine concentration de liqueur. Significative et intransigeante, la volonté d’exploiter toute la richesse du raisin. Clémentine, mandarine, grenadine en bouche, avec une grande réglisse et des tanins poivrés pour une finale acide charmante.

This is in a new bottle, like the stout ones used for the rosé and blanc de blancs. This is very structured with a density and richness with hints of strawberry to the apple character. Bubbles turn fine textured at the end. Delicious flavors of biscuits and dried apple in the finish. Special character to this because of the very ripe vintage. Disgorged in November 2021. This is half chardonnay and half pinot noir. This can age well due to the phenolics. Drink or hold.

This is really something. Electric on the palate. The aromas are so complex with sliced fresh and dried ginger, subtle pie crust, tarte tatin and hints of nutmeg with some salted caramel. Toasted bread, too. Always subtle. The palate is full- to medium-bodied yet hemmed-in with a freshness and balance that draws you back. Savory and vibrant. It's full of energy. Spectacular. Fascinating. Symphonic blend of 2012, 2008 and 2007. 65% of the 2012, 25% of the 2008 and 10% of the 2007. Eight grand cru. Chardonnay 58% and 42% pinot noir. Disgorged February 2023. 10 years on the lees. 7g/L dosage. Drink or hold.