En 1998, Closson Chase Vineyards est né. Le premier millésime commercial a été récolté en 2004, produit dans une étable laitière centenaire appartenant à l'origine à la famille Closson et restaurée avec amour pour en faire la nouvelle installation de vinification. Depuis lors, Closson Chase est à l'avant-garde de l'industrie vinicole du comté de Prince Edward, produisant du chardonnay et du pinot noir primés.
Closson Chase Vineyards South Clos Chardonnay 2021
59,00$
Code produit
15287340
Conditionnement
6x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Prix licencié
50,00$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Comté du Prince Édouard
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Le nez s'ouvre sur des notes de caramel anglais et de pain grillé beurré, menant aux écorces d'agrumes et au chèvrefeuille. La pêche, la nectarine et la pomme mûre sont agrémentées de notes d'épices à pâtisserie et de noisette. La bouche est complexe et ronde, le fruit bien équilibré par l'acidité et une légère salinité. La finale est longue et évolutive.
Accords avec pétoncles et ris de veau
Nez de silex, d'anis, de noix de pécan grillées et de noisettes suivis de cordonnier à la pêche. Bouche ronde mais délicate. Bel équilibre entre le fût, la minéralité et les fruits mûrs. Finale longue et évolutive sur des notes salines et pierreuses.
Accords avec poissons et viandes blanches
Closson Chase Vineyards Vineyard Pinot Noir 2021
42,00$
Code produit
14917952
Conditionnement
6x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Prix licencié
36,00$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Comté du Prince Édouard
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Pinot Noir100 %
Pourcentage d'alcool
12.2%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Fruits rouge vif, cerises et fraises avec de la crème suivis de tons floraux, de sauge et de sous-bois. Le fruit est rond et doux en bouche, avec des notes savoureuses de betterave rouge en bouche. Longue finale avec des notes florales séchées, de sauge et de griottes se terminant par des tanins délicats.
Accords avec côtelettes de porc, risotto de canard et champignons
Nez expressif de fruits rouges foncés, de cola, de pétales de fleurs fraîches, de fumée et de gras de bacon. La bouche est ample et riche avec une excellente continuité de fruit, une texture ronde, une acidité équilibrée et des tanins intégrés menant à une finale longue et évolutive.
Accords avec salade de betteraves et cote de veau.
Closson Chase Vineyards South Clos Pinot Noir 2021
72,00$
Code produit
15287500
Conditionnement
6x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Prix licencié
61,00$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Comté du Prince Édouard
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Pinot Noir100 %
Pourcentage d'alcool
12.2%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Un nez délicat où l'on retrouve des notes de cerises, de fleurs et d'épices mêlées à de la compote de fraises, de la terre et des herbes. Des fruits rouges vifs et des tons terreux intégrés se prolongent en bouche, suivis d'une acidité rafraîchissante et d'une structure tannique solide sur une finale évolutive.
Accords magret de canard, bœuf Bourguignon et des côtes levées
LBV International
900, rue Richelieu, Beloeil QC J3G 4P9 514 907-9680
