Adega de Cantanhede
Marquês de Marialva Bairrada Brut Reserva Classic Method
2020
30,00$
Information sur le domaine
Conscient de l’énorme potentiel des terres de Cantanhede pour la production de vins de qualité supérieure, c’est en 1954 qu’un ensemble de 100 agriculteurs fonda l’Adega Cooperativa de Cantanhede. Avec maintenant 700 vignerons actifs, cette cave est le principal producteur de la région. Le degré de reconnaissance de la qualité de ses produits a été confirmé par les prix décernés, grâce à la participation permanente à des concours nationaux et internationaux, et s’est...
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Élaboration du produit
Égrappage total, pressurage doux, décantation statique naturelle. Fermentation alcoolique à 16 °C, suivie d'une seconde fermentation en bouteille (méthode classique). ÉLEVAGE : Égal ou supérieur à 24 mois sur lies et 1 mois après dégorgement. 5 G/L
Notes de dégustation
Robe citron intense avec de légers reflets verdâtres. Arômes intenses et complexes, avec une prédominance de fruits secs et de légères notes grillées. La bouche est fruité, avec une mousse croquante, frais, élégant et une finale longue et persistante. Accords avec la cuisine asiatique et indienne